Nincsen húsvét torma nélkül!

A tormára leggyakrabban húsvét táján gondolunk, pedig egészségünkre gyakorolt hatásai miatt egész évben érdemes fogyasztanunk. Jól teszik, akik rajonganak érte, a frissen reszelt tormának ugyanis, azon túl, hogy finom, fél napon át tartó vírus- és baktériumölő hatása van, amelyet a glikozidoknak köszönhet.

Fertőtlenítő hatású, erősíti az immunrendszert, segítség megfázás, nátha, melléküreg-gyulladás, köhögés, bronchitis, asztma, mandulagyulladás esetén. Csillapítja a lázat, izzasztó és vizelethajtó hatású. Enyhíti a hólyag- és vesegyulladást. Hatásos húgykő, idegi fájdalmak, reuma, köszvény, izomfájdalmak, étvágytalanság, rossz emésztés, puffadás, székrekedés esetén. 

Fontos C-vitamin-forrás. Megszünteti a fejfájást, segít a menstruációs fájdalmak elviselésében. Rovarcsípések és fogfájás kezelésére is használható. A C-vitaminon kívül egyéb vitaminokat, illóolajokat, ásványi anyagokat, flavont és még sok hasznos anyagot tartalmaz.

 

Kóstoljuk meg több ízben is!

A tormának a gyökerét használjuk fel, amely feldolgozás előtt elég jellegtelennek tűnhet. Azonban megtisztítás és feldarabolás után a növényi sejtekből mustárolaj szabadul fel, amely rendkívül erős illatú, és éppen ez az összetevő az, amelynek a népszerűségét köszönheti. 

A tormakúrával az immunrendszer is formába hozható. Különösen a megfázásos időszakban javasolt, a nátha elkerülésére. Együnk két héten keresztül naponta reggel és este egy-egy kávéskanálnyit. A legjobb a frissen reszelt torma, ha azonban ez nem áll rendelkezésünkre, ehetünk üveges reszelt tormát is. Könnyen rendelhetünk a Nekedterem oldaláról, és ízlésünk szerint választhatunk. Jó hír a tormaimádóknak, hogy sokféle áll rendelkezésünkre: vehetünk tormagyökeret, natúr reszelt tormát, tormát almával, fokhagymával, mézzel, csilivel, mustármaggal, céklával és kapható ezek cukormentes változata is. Megrendelhetjük a Delibox húsvéti dobozban, sonkával, tojással együtt vagy külön, egymagában is. 

 

Tejszínes tormamártás

Hozzávalók:
3 dl tej, 2 dl húsleves, 4 ek. reszelt torma, 1 tojás, 2 dl tejszín, 3 ek. liszt, 1/2 db citrom, 1 kh. cukor

 

Elkészítés:

1. Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a forró tejjel és a húslevessel. Hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd a leforrázott, leszűrt és lecsepegtetett tormát. Összeforraljuk.

2. Ha besűrűsödött, a tejszínnel kikevert tojássárgájával legírozzuk, tovább már nem forraljuk. Citromlével, cukorral ízesítjük. Füstölt főtt csülökhöz, sonkához isteni.

 

Tormás burgonyatortácska

Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 17 dkg liszt + a szóráshoz, 1 ek. ecetes torma, 2 ek. frissen reszelt torma, 1 citrom, 1 csokor snidling + a díszítéshez, tengeri só, frissen őrölt bors, 1 dl olaj, 2 dl olaj, néhány szál snidling

A párolt pulykacombhoz: 20 dkg pulykacombfilé, só, bors, 1/2 fej hagyma

 

Elkészítés:

1. A burgonyát héjában puhára főzzük. Meghámozzuk és lereszeljük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd összedolgozzuk a liszttel, a kétféle tormával, a citrom lereszelt héjával és a finomra vágott snidlinggel. Megsózzuk és megborsozzuk, nedves kézzel gombócokat formázunk a masszából, majd lisztezett tálcára tesszük mindet.

2. Az olajat felforrósítjuk, a gombócokat kissé kilapítjuk. Közepes lángon aranyszínűre sütjük mindet. 

3. A hagymát finomra vágjuk, és megfonnyasztjuk 2 evőkanál felforrósított olajon. Hozzáadjuk a pulykacombfilét, megsózzuk és megborsozzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. 

4. A burgonyás korongokat a vékonyra szeletelt hússal, és a tejföllel rétegezzük. Néhány szál snidlinggel díszítjük.