2023-01-27
Az igazi édes élet! – január 27. a csokitorta világnapja

A születésnapi ünnepségek, a családi összejövetelek elképzelhetetlenek néhány szelet finom csokitorta nélkül. Hihetetlen, de ez az ízletes ínyencség csak nemrég került fel a nagyvilág népeinek asztalára, ám a távoli Mexikó ajándéka világszerte gyorsan népszerűvé vált. Január 27-én sok helyen a csokoládétorta világnapját megünnepelve visznek egy kis színt és boldogságot a hideg téli hétköznapokba.
Nincs olyan ember, aki ne találkozott volna a csokitorta valamilyen fajtájával. Ugyanúgy rendelhetünk belőle az előkelő cukrászdákban, mint a gyorséttermekben, amelyek üzemeltetői rájöttek arra, hogy a hamburger és a sült krumpli után a vendégeiknek kifejezetten jólesik egy kis csokis édesség.
A világ legfinomabb csokoládétortáját természetesen a nagymamánk vagy az anyukánk készíti, ám az elmúlt nem egészen egy évszázad során az előkelő éttermek és édességszaküzletek mesterszakácsai számtalan fajtáját, változatát kifejlesztették. A siker egyik titka, hogy az ízletes csokitorta elkészítéséhez nincs szükség különösebb varázslatra.

Van, aki a lekvárra és a mézre, mások a mogyoróra, a tej- vagy fehércsokoládé-reszelékre, míg a vakmerőbbek egy kevés rum hozzáadására esküsznek.
Évszázados utazás
A csokoládétorta népszerűsége a mai napig töretlen, pedig karrierje első napjától kezdve igen komoly vetélytársai akadtak. Például a híres bécsi cukrász, Franz Sacher úgy alkotta meg a saját különlegességét, hogy a tortájának a cukrászdában a legendás pesti dobostortával vagy a legismertebb klasszikus magyar tortakülönlegességgel, az Esterházy-tortával kellett versengenie.

Kétszáz évnek is el kellett telnie ahhoz, hogy a szerecsendióval és fahéjjal ízesített, cukorral édesített egzotikus eledel elterjedjen az Óvilágban. Kezdetben annyira népszerűtlen volt, hogy egy pápai döntés értelmében a kakaóital fogyasztása nem számított az egyházi böjt megszegésének. A franciáknak és az angoloknak köszönhetően azonban a ma kedvelt csokoládé elődje is felkerült az úri házak asztalára. A 19. században megszülettek a manapság is jól ismert csokoládégyártó cégek elődei, például a Lindt, a Nestlé vagy a Cadbury.

A csokitorta azóta is megtalálható a cukrászdák kínálatában. Klasszikus változata mellett ezernyi helyi különlegesség, országonként eltérő specialitás alakult ki. Van, aki tejszínhabbal szereti, míg mások gyümölcsöket, földiepret, sárgabarackot, esetleg körtét tesznek a tetejére.

Január 27. remek alkalom arra, hogy pihenjünk, és egy kicsit saját magunkat kényeztessük. Nincs szükség születésnapra ahhoz, hogy együnk egy szelet finom csokoládétortát. Mivel ez az édesség jól megy a kávéhoz, keresve se lehetne jobb desszertet találni nála, ha le akarunk ülni a barátainkkal beszélgetni egy kicsit.
A csokoládétorta világnapja egy új ünnep. Alig néhány éve terjedt el, de napjainkban Magyarországon is megünnepelhetjük. Ezen a napon nem kell visszafognunk magunkat, nyugodt szívvel ehetünk egy szelettel régi kedvencünkből, esetleg abból a cukrászda kirakatában lévő különlegességből, amit kinéztünk magunknak. Ha a csokoládétorta napját nem otthon, hanem a munkahelyünkön akarjuk megünnepelni, akkor biztosak lehetünk abban, hogy a kollégáink örömmel fogadják majd, amikor beállítunk néhány tortaszelettel.