Hogyan étkezzünk télen egészségesen?

Decemberben, januárban, februárban kevesebb friss gyümölcs és zöldség áll rendelkezésre, azonban szervezetünk megfelelő vitaminellátottsága ilyenkor is megoldható. Jelentős C-vitamin-tartalmú zöldségek és gyümölcsök télen is kaphatók, ilyen a citrom, a mandarin, a narancs, a kivi, a grépfrút, de nem feltétlenül kell csak egzotikus gyümölcsökre gondolni, hiszen az alma, a paprika, a káposzta, a karalábé, a kelbimbó és a karfiol is megfelelő C-vitamin-forrás.

Ezenkívül a répa, a retek, a cékla is megtalálható a zöldségeseknél. A C-vitamin azért fontos, mert télen jelentősen hozzájárul a légúti, megfázásos betegségek megelőzéséhez, valamint csökkenti a fáradtságot és növeli a fertőzésekkel szembeni védekezést. 

 

A zöldség-gyümölcs nagyon fontos! 

• A reggelijeinkhez az előbb felsorolt gyümölcsökből érdemes változatosan fogyasztani. Nem probléma, ha nincs otthon mindig friss gyümölcs, mirelitből is könnyedén készíthetünk smoothie-kat vagy ízesíthetjük a zabkásánkat.  

• Tízóraira vagy uzsonnára fogyasszunk gyümölcssalátát alma, körte, mandarin, grépfrút, narancs vagy banán felhasználásával, vagy natúr joghurttal keverve kiváló gyümölcsjoghurtot kaphatunk, hozzáadott adalékanyagok nélkül. 

• Ebédre a sovány húsok és halak mellé főként zöldségköretet készítsünk, vagy együnk savanyúságot. A savanyú káposzta vagy cékla remek választás az ételeink mellé. Egy-egy kiadósabb ebéd után érdemes olyan magas antioxidáns-tartalmú gyümölcsöt is fogyasztani, amely segít a szabadgyökök káros hatásainak csökkentésében.

• Vacsorára édesburgonyát vagy sütőtököt ehetünk, mindkettő önmagában is nagyon finom és egészséges. Az utóbbit ízesíthetjük fahéjjal, juharsziruppal, vagy készíthetünk belőle krémlevest is. 

 

A változatos étkezés egészséget biztosít

Ügyeljünk arra is, hogy nem kell feltétlenül megvásárolnunk a külföldről szállított zöldségeket és gyümölcsöket, mert általában drágábbak, és a mesterséges érlelés miatt kevesebb vitamint tartalmaznak. Ha az étrendünkbe beiktatjuk naponta változatosan a zöldséget, a gyümölcsöt, a teljes kiőrlésű gabonaféléket, a húst, a tejet és a tejterméket, valamint hetente különböző halfajtákat, száraz hüvelyeseket, olajos magvakat és heti 3-4 tojást, akkor mesterséges vitaminkészítmények nélkül is tudjuk biztosítani a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét a téli hónapok alatt.

Ha nem jutunk megfelelő minőségű vagy mennyiségű gyümölcshöz és zöldséghez, akkor érdemes étrend-kiegészítőket, multivitaminokat szedni a megfelelő vitaminpótlás érdekében, mert szervezetünk a hideg időszakban nagyobb veszélynek van kitéve, mint a melegebb hónapokban. 

 

A mozgást se hanyagoljuk el!

A táplálkozás mellett kiemelt hangsúlyt kell fektetni a mozgásra. Télen hajlamosak vagyunk begubózni, karácsonyi filmeket nézni, közben pedig forralt bort vagy kakaót iszogatni edzés helyett. Azonban télen is remek mozgásformákat lehet találni, például a szánkózást, a síelést, vagy szervezhetünk társasági programokat is, elmehetünk korcsolyázni a barátainkkal.

A télen felszedett 1-2 többletkiló természetes, a tavasz beköszöntével, a zsírszegényebb étkezéssel és több mozgással hamar leadható. Ha azonban ennél nagyobb súlygyarapodásról van szó, akkor valószínűleg életmódbeli problémával állunk szemben, ezért ne legyünk restek felkeresni egy táplálkozási tanácsadót, például a Villa Medicina dietetikusát.