Menü
Aktuális
Hegyvidéki Történetek
Ági vagyok BLOG
Ajánló
Egészség
Gasztro
Zöld környezet
Nagyvilág

 2022-10-12

Húsmentes október – sütőtök másként

Húsmentes október – sütőtök másként

Az októberhez egyre inkább hozzákapcsolódik a sütőtök, vegyük akár a már nálunk is teret nyerő halloweeni tökfaragást vagy a sokkal régebb óta népszerű sült tök készítését.

A tökfélék nagyon változatos színekben és formákban találhatók meg a kertekben, és az elkészítési lehetőségeik is széles skálán mozognak, hiszen például a görögdinnye is ebbe a családba tartozik. 

Korábban már írtunk a húsmentes hétfő cikksorozatban cukkinireceptet, ami a termési időszaka miatt inkább a nyári ételek közt népszerű. Most pedig a sárga héjú sütőtök kerül terítékre, amelynek az ősz a szezonja.

Édes vagy sós

A sütőtököt a legegyszerűbben sütőben tudjuk elkészíteni. A nyers növényt nagyjából egyforma darabokra vágva (így egyszerre puhulnak meg), húsos felükkel felfelé sütőlapra tesszük, és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje egy kicsit megbarnul.

A sütőtök így elkészítve inkább édeskés ízű lesz, és a lakást finom sülttök-illat lengi majd be, ami igazi őszi hangulatot varázsol. Ha azonban szeretnénk valami újdonságot is kipróbálni, akkor ajánljuk az alábbi egyszerű és kiadós sós receptet. 

Sütőtökös tészta

Hozzávalók:
1 közepes sütőtök
1 csomag száraztészta
2 dl kókusztejszín
2 ek. olívaolaj a sütéshez
2 ek. tökmagolaj
50 g hántolt tökmag
só, bors, curry

Elkészítés:
1. A sütőtököt egyforma darabokra vágjuk, a magos részét eltávolítjuk. A darabokat húsos felükkel felfelé sütőlapra tesszük, és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg kicsit megpuhul, de még nem barnul meg a teteje (tűpróbával ellenőrizhetjük).
2. Amíg elkészül, a csomagoláson lévő előírás szerint megfőzzük a száraztésztát, amikor kész, leszűrjük, ráöntjük a tökmagolajat és összeforgatjuk vele.
3. Az olívaolajat egy nagyobb lábasba tesszük, majd egy kicsit megpirítjuk rajta a langyosra hűlt, felkockázott sütőtököt. Rászórjuk a sót, borsot és a curryt, felöntjük a kókusztejszínnel, aztán egyet forralunk rajta.
4. Beleszedjük a főtt tésztát és összeforgatjuk.
5. Óvatosan megpirítjuk a hántolt tökmagot, mert ha megég, akkor keserű íze lesz, és tálaláskor azzal szórjuk meg mindenki tányérján a kész sütőtökös tésztát.

Jó étvágyat kívánunk!

Ajánló
Ajánló
Homoktövis, az immunerősítő szupertáplálék

Homoktövis, az immunerősítő szupertáplálék

A kertekben díszbokorként is ültetett homoktövis narancssárga termése igazi superfood. Bár az...

Húsmentes hétfő szeptember – Buddha-tál

Húsmentes hétfő szeptember – Buddha-tál

Azt mondják, jobban esik az étel, ha szépen van tálalva. A Buddha-tál, amely eredetileg a vegán...

Nemcsak nyáron grillezhetünk – Válasszuk a legjobb marhahúst!

Nemcsak nyáron grillezhetünk – Válasszuk a legjobb marhahúst!

A nyár a kerti partik, grillezések, bográcsozások ideje, ám amíg az időjárás engedi nem kell...