Menü
Aktuális
Hegyvidéki Történetek
Ági vagyok BLOG
Ajánló
Egészség
Gasztro
Zöld környezet
Nagyvilág

 2023-12-28

Ha túltoltuk az ünnepet…

Ha túltoltuk az ünnepet…

A karácsony nagyszerű ünnep, de előfordulhat, hogy a rengeteg étel-ital, amit ebben az időszakban családi körben elfogyasztunk, megfekszi a gyomrunkat. Ilyenkor jól jönnek azok a kímélő, könnyebb fogások, amelyek segítségével kicsit fellélegezhetünk a bőséges lakomák után.


Tepsis édesburgonya

Vitamindús diétás menü készülhet édesburgonyából, ha tepsiben sütjük meg. A joghurtos szósszal még különlegesebb lesz. Sovány, roston sült csirkemellhez köretként is tálalhatjuk, de önmagában is fogyaszthatjuk, ahogy jobban esik.
 
Hozzávalók:
4 édesburgonya hasábokra vágva, 3 ek. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, reszelve, 1 tk. őrölt kömény, 1 tk. őrölt koriander, tengeri só, őrölt fekete bors
A szószhoz: 1 csésze görög joghurt, 1 lime leve, 1 ek. harissa, 1/4 csésze petrezselyemzöld, 1/4 csésze korianderzöld, só, bors
 
Elkészítés:
1. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, az őrölt köményt, az őrölt koriandert, a sót és a borsot. Szórjuk bele az édesburgonya-szeleteket. Kavarjuk jól át, hogy mindenütt bevonja a finom pác.
2. Béleljünk ki sütőpapírral két lapos tepsit, és egy rétegben terítsük el benne a szeleteket. Toljuk a 230 fokra előmelegített sütőbe 25 percre. Félidőben forgassuk át.
3. A szósz hozzávalóit keverjük össze egy tálban, és az aranybarnára sült édesburgonyához tálaljuk.

Quinoasaláta

Ha az ünnepek alatt húst hússal ettünk, és kicsit elegünk lett, válasszunk egy finom salátát! A quinoa nevű gabonaféle tele van hasznos tápanyagokkal, eltelít, viszont nem hizlal. A zöldségek pedig újabb vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják az ételt, ráadásul friss, üde ízekkel telik meg általuk.

Hozzávalók:
15 dkg quinoa, 10 dkg feta, 1 uborka, 2-3 paradicsom, 1 kaliforniai paprika, 1 db lilahagyma, 4 ek. olívaolaj, 2 ek. citromlé, 1-2 tk. mustár, só, bors, bazsalikomlevél

Elkészítés:
1. A quinoát tegyük fel főni annyi vízzel, amennyi egy ujjnyira ellepi. Sózzuk, borsozzuk, főzzük 10-15 percig.
2. Amíg a quinoa fő, addig a lilahagymát, a paprikát, a paradicsomot, az uborkát és a fetát vágjuk apróra.
3. Az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót, borsot. 4. A quinoát hagyjuk hűlni pár percig, majd a felvágott hozzávalókkal és az öntettel keverjük el. A tetejére rakjunk bazsalikomleveleket, így tálaljuk.

Brokkolis fasírtkák

A brokkoli vitaminokban gazdag zöldség, ami magas rosttartalma miatt serkenti az emésztést, tehát tisztítókúráknál remek segítséget jelenthet. Alacsony kalóriatartalma pedig egy ünnep utáni diétában segít eltüntetni a hirtelen felszaladt pluszkilókat.

Hozzávalók:
20 dkg brokkoli, 1 zsemle, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, zsemlemorzsa, só, őrölt bors

Elkészítés:
1. A megfőzött brokkolit szűrjük le, és botmixerrel pürésítsük. 2. A beáztatott, majd jól kinyomkodott zsemlét keverjük össze a tojással, a fokhagymával, sóval, borssal, és a pürésített brokkolival úgy, hogy formázhatóvá váljon. 3. Ha túl lágy, keverjünk hozzá zsemlemorzsát, aztán forró olajban süssük ki a fasírtkákat.

Ha egyszerűen szeretnénk hozzájutni az alapanyagokhoz, megkönnyíthetjük a saját dolgunkat, ha a Nekedterem kész dobozainak egyikét rendeljük meg. Ott van például a Gyors gombaleves doboz, amelynek hozzávalóival pikkpakk összedobhatunk egy kímélő levest. Vagy ha gyümölcskúrába fognánk, rendelhetünk Szezonális vegyes gyümölcsdobozt. Ha azzal sem szeretnénk bajlódni, hogy meghámozzuk a gyümölcsöket, nekünk való a Gyümölcssaláta doboz 5 főre, így minden családtagnak jut a finomságból!

A Mártogatós doboz vendégjárás esetén is kisegít, hiszen 15 főre elegendő zöldséget, kistermelői natúr joghurtot, és batátakrémes humuszt is tartalmaz. A Mentes dobozban 6 rizsital van 3 különböző ízben és két csomag nyers vegán keksz. Amennyiben annyira durva volt az ünnep, hogy rögtön tisztítókúrába fognánk, a Zöldturmix doboz lesz a megoldás: búzafüvet, céklát, vegyessaláta-mixet, kígyóuborkát, sárgarépát találunk benne, amit csak le kell turmixolni, és már ihatjuk is!

Ajánló
Ajánló
Céges rendezvények – érdemes időben gondolni rá

Céges rendezvények – érdemes időben gondolni rá

Az emberek többsége hajlamos halogatni a dolgokat, hiszen még csak október van, hol van még az év...

Sütizzünk mentesen!

Sütizzünk mentesen!

Sokak fejében kapcsolódik össze az egészséges ételek, különösen az édességek fogalma a...

Tökből nem csak főzelék lehet!

Tökből nem csak főzelék lehet!

Aki kiskorában nem lelkesedett a tökfőzelékért, az talán egész életében igyekszik kerülni a tök...